火鸡以食草、菜为主,无膳无腥,无残留,既能适应高档餐桌,亦可满足普通家庭。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%,平均达30.4%,尤其是胶原蛋白含量更是高出其他肉禽类很多,是爱美女士的肉制品。