火鸡以食草、菜为主，无膳无腥，无残留，既能适应高档餐桌，亦可满足普通家庭。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，平均达30.4%，尤其是胶原蛋白含量更是高出其他肉禽类很多，是爱美女士的肉制品。